大卸八塊、全部解剖:wholesale cuts

肩胛肉:chuck

肩胛小排:chuck rib

肩胛里肌(黃瓜條):chuck tender

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漫畫

推薦大家看這本漫畫:

部分職稱從這本分享出來

甜點師/點心師:pastry chef/cooks

麵包師/烘焙師/蛋糕師:baker、boulanger(法文)

冰品製作(eg:冰淇淋雪寶):Glacier

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青魚:black carp

草魚:grass crap/fish

鰱魚:big-head crap ; black sliver crap

鯽魚:crucian crap ; goldfish

大肚魚:mosquito fish ; rice fish

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IMAG1005[1]




差異/老師教學方式&內容以文字發展想像力,完整文案

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冷凍庫: freezer

冷食廚房: cold kitchen

屠宰區: butchery

糕點區: pastry

飲料冷藏室: beverage cooler

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IMAG0502[1]

第一名:大心(瓦城旗下新品牌)

其實他的湯頭不太酸,可能比較適合大眾,喝多了也不會膩不會礙味,

原以為炸金針菇泡在湯裡會不好吃,以為都是麵糊味,

但是沾了酸辣湯卻非常地搭,就像是麵包沾湯一樣,

他的麵也是三家之中最喜歡的,

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威化餅乾

前兩周,經過凱薩地下一樓的歐洲零食店,他們租約即將到期,

所有現貨便宜賣,我剛好接連四次掃了一堆貨,推薦給大家。

第一個產品是:麥思特綜合點心餅乾

製造國:德國

餅乾就跟以下兩張圖一樣,跟包裝袋一樣大小,

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【10.10.10】

    

  四年前,透過補習班的國文老師在課堂上簡單提到【10.10.10】的決策概念,

讓我到現在都忘不了,具有警示怠惰,且一生受用的話。

  那時候王老師,將三個10規劃成【10分鐘、10個月、10年】

並且反問學生們:「以後你要做什麼?」

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黑天鵝語錄

    

請大家一起想想,塔雷伯作者的語錄吧!

 疑問的語錄摘取:

 1. 要知道某個人士不是笨到極點(或聰明絕頂),最好的測試看他認不認為金融和政治新聞有何意義.
 2. 別人為名[風險],我稱之為機會,但別人視為[低風險]的機會,我稱之為笨蛋問題

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韓國地鐵

民情不同

1 地鐵的寄放行李櫃,跟台灣一樣,逾時要罰錢,好像超過4~6鐘頭就要罰錢,看你用哪種大小的櫃子就罰多少,跟行李箱一樣的櫃子要六千韓圜,中型櫃子四千韓圜,跟手提包一樣小的櫃子兩千韓圜。


2 韓國的地鐵較不嚴謹,雖不知道韓國地鐵局有沒有明確規範,但是車子裡面會貼廣告單來路不明的叫賣,我遇到的是叫賣牙膏,身上別著小蜜蜂當擴音器輕聲叫賣,以及可以喝飲料……等,我朋友有一次隨興喝了寶特瓶水,雖然沒被抓到,但之後我們都不敢挑戰。

3 台北捷運是不管博愛座有沒有人坐,非老弱婦孺就是不能坐,應該說坐了怕被瞪吧!但是韓國地鐵是一節車廂頭尾都有設立各六人座的博愛座,非老弱婦孺坐上博愛座的次數很多,而且蠻奇怪的是,很多老長輩坐到博愛座附近都沒伴時,就會想去一般坐那邊坐著,很奇怪!

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紅蔥頭 : shallot

油蔥酥 : fried garlic 

紅蔥酥 : fried shallot

蝦夷蔥 : chives (又名:小蔥、香蔥,氣味較淡)

三星蔥 : sansing spring onion

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黃(白)

高麗菜 : cabbage

豆芽菜 : bean sprout(s)

大白菜 : chinese cabbage

娃娃菜 : baby chinese cabbage、 baby cabbage

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